Martini & Rossi ha fatto la storia del vino spumante, con una produzione nel completo rispetto della natura e delle tradizioni più antiche ma gestiti con i criteri più moderni e vinificazione allo stato dell’arte. La storia del suo vino spumante e della sua produzione inizia nel 1863 e da allora Martini è sinonimo di qualità, stile e innovazione nel mondo degli spumanti.
La storia del vino spumante e della produzione Spumanti Martini nasce da una forte tradizione spumantistica che si basa sull’eccellenza qualitativa. La storia del vino spumante Martini parte da una produzione con uve che provengono esclusivamente da vigne accuratamente selezionate e controllate, per giungere a moderne tecniche di produzione che permettono di estrarre solo le parti più nobili dell’acino anche se non ultimo per importanza, con l’esperienza degli Enologi Martini che determinano il perfetto assemblaggio di tutti i componenti delle diverse cuvèe.
La storia del vino spumante e della sua produzione è molto antica. Già Omero parla dello spumante nella sua Iliade nel IX sec. a.C. e presso gli antichi Romani era una bevanda molto conosciuta e utilizzata. La storia del vino spumante e della sua produzione continua tra le cantine del Medioevo, per merito di monaci benedettini, e negli scritti medici del Rinascimento che ne descrivono gli effetti benefici. E anche le tecniche si affinano fino agli attuali metodi produttivi.
